Chào mừng bạn đã đến website của chúng tôi !
Hotline: 091 774 99 22 Email: tpbaoviet@gmail.com

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM BẢO VIỆT

Cách làm bánh flan ngon tại nhà với công thức đơn giản nhất

Cách làm bánh flan ngon tại nhà với công thức đơn giản nhất

Nguyên liệu làm bánh flan ngon

- 6 quả trứng gà

- 250ml sữa tươi

- 1 hộp sữa đặc có đường

- 100g đường

- Vani 2 ống

- Nước lọc

- 1/2 quả chanh

- Khuôn đựng (cốc hoặc hộp)

Cách làm bánh flan cơ bản nhất

- Hòa tan 70g đường với 100ml nước lọc, bắc lên bếp đun từ 5 - 7 phút, đường sôi to thì vắt nửa quả chanh vào đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Tráng hỗn hợp đường mỏng vào từng cốc hoặc khuôn đựng và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

dun hon hop caramen va muc ra coc - 1

- Tách lấy lòng đỏ 4 quả trứng gà, 2 quả lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, cho thêm 30g đường, 2 ống vani vào khuấy nhẹ theo một chiều (không đánh bông trứng) đến khi hòa tan hết đường và trứng là được.

khuay tan long do trung ga - 2

- Đổ sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ cho tới khi sôi nhỏ, tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều.

- Cho từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo một chiều để trứng và sữa tan đều vào nhau. Khuấy xong lọc qua rây hỗn hợp 1 - 2 lần để hỗn hợp được mịn hoàn toàn.

hoa sua voi long do trung ga roi ray min - 3

- Múc hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc đã tráng lớp caramen, đổ đầy cốc và đậy nắp hộp lại.

muc hon hop ban flan ra tung coc - 4

- Xếp các hộp caramen vào sấp lửng và mang hấp cách thủy từ 30 - 40 phút. Hấp dưới lửa nhỏ nhất. Cứ 10 phút lại mở nắp xửng ra một lần để nước không bị đọng trên mặt bánh. Có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp cũng được.

hap cach thuy banh flan - 5

- Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm cắm xuống nếu không dính là đã chín, bắc ra và mở từng nắp hộp để thật nguội rồi cất vào tủ lạnh.

banh flan mem min  caramen do hap dan - 6

Bánh flan khi làm xong có màu vàng nhạt, mềm mịn, bóng và ăn rất ngậy, ngọt dịu. Lớp caramen bên dưới không bị quá lỏng. Bánh ăn cùng chút đá bào, chút cafe hay nước cốt dừa sẽ rất ngon.

Ngoài cách làm bánh flan cơ bản và đơn giản nhất trên thì còn có những cách làm bánh flan khác rất ngon chị em có thể tham khảo sau đây!